På ganska allmän begäran

meddelar jag receptet på seg äpplekaka som vi åt 1 december.

1 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
90 g smör (ej margarin)
2 syrliga svenska äpplen

Vispa ägg och socker. Sikta i mjöl+bakpulver och blanda växelvis ner det smälta smöret. Bred ut smeten i smord och bröad mindre form. Stick ner äppleklyftor i cirklar. Grädda i 175 grader i 40 - 50 minuter. Om du vill kunna stjälpa upp kakan, prova med sticka att den är nästan torr i mitten. - I stället för äpplen kan man ta färska eller frysta blåbär och hallon.