Ett stort tack till Alda som bjöd på intressant föreläsning om Brasilien med härliga bilder och jättegod mat! Här kommer receptet på efterrätten som många av er önskade.
Brasiliansk kokosefterrätt (cocada)
100 g kokosflingor
100 ml vatten
200 ml kokosmjölk
3 ägg
1 burk kondenserad mjölk, ca 400 g
Jäst
Smör till formen
Lägg kokosflingorna i vattnet i 20 minuter. I en annan skål har du i de tre äggen tillsammans med den kondenserade mjölken och rör om. Blanda med de blöta kokosflingorna och ha i en dessertsked jäst. Häll i allt i en smörad form och grädda i ugnen i ca 40 minuter på ungefär 180 grader, tills den fått en gyllenbrun färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar